Un domaine viticole familial depuis 1957 à Chardonne, au cœur de Lavaux

Le Domaine des Rueyres est un domaine viticole familial situé à Chardonne, au cœur de Lavaux classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Depuis 1957, trois générations se transmettent ce savoir-faire, initié par le grand-père de Laurent Cossy après ses études à Changins. Aujourd’hui, Laurent poursuit cette évolution avec une approche précise et respectueuse du produit.

Des vins de Lavaux entre Chardonne et Saint-Saphorin, en vente directe

Nous cultivons environ 6,5 hectares de vignes entre Chardonne et Saint-Saphorin, avec une quinzaine de vins différents : blancs, rosés, rouges et mousseux. Cette production est complétée par des spiritueux artisanaux et des spécialités du domaine. Nous privilégions une vente directe afin de garantir la qualité et de maintenir un lien avec chaque client.

Vins blancs

AOC Chardonne et Saint-Saphorin, Chasselas et cépages blancs, aux notes minérales et fraîches, parfaits pour accompagner tous types de plats.

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Vins rouges & rosés

Rouges structurés et rosés frais, vendangés à maturité optimale et vinifiés avec précision pour préserver l’équilibre naturel du raisin.

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Mousseux & spiritueux

Mousseux festifs issus du vignoble familial, accompagnés de spiritueux artisanaux élaborés avec la même exigence et précision.

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Autres produits

Raisins à la lie, fleur de sel retravaillée, sirop de coing et jus de raisin, issus directement de notre production.

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