Domaine des Rueyres
Vignoble familial au cœur du Lavaux depuis 1957
Au-dessus du lac Léman, au cœur du Lavaux classé à l’UNESCO, nous cultivons la vigne depuis 1957. Entre Chardonne et Saint-Saphorin, notre domaine allie héritage familial, précision et approche respectueuse du terroir.
Laurent Cossy
Vigneron-encaveur à Chardonne
Laurent Cossy a grandi entre les vignes du Lavaux et les cuves de la cave familiale. Après un CFC en viticulture, il se forme à l’œnologie à Changins, référence suisse en la matière. Pendant plusieurs années, il observe, apprend et s’implique progressivement dans toutes les étapes du domaine.
En 2023, il reprend officiellement les rênes. Aujourd’hui, il vinifie, développe les gammes et représente le domaine lors d’événements régionaux. Sa philosophie reste simple : travailler proprement à la vigne, intervenir le moins possible en cave et proposer des vins sincères, fidèles au terroir et vendus en direct.
Un vignoble de 3,5 hectares entre lac et ciel
Le vignoble du Domaine des Rueyres s’étend sur plus de 3,5 hectares en propriété, complétés par des parcelles situées sur l’appellation Chardonne, notamment à Corseaux et Corsier. Un ancrage local fort, au cœur du Lavaux, entre lac et terrasses viticoles.
Nous travaillons principalement sur deux appellations : AOC Chardonne et AOC Saint-Saphorin. Le domaine cultive une vingtaine de cépages, avec le Chasselas en figure centrale, mais aussi du Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Merlot et d’autres variétés plus confidentielles.
Venez nous rendre visite à Chardonne, au cœur du Lavaux
Nous accueillons particuliers et professionnels tout au long de l’année au Domaine des Rueyres. Venez retirer votre commande, visiter la cave ou participer à une dégustation guidée dans un cadre authentique. Nous sommes ouverts en semaine sur rendez-vous, ainsi que le samedi matin de 9h00 à 12h00.
Prêt à découvrir les vins du
Domaine des Rueyres ?
Commandez en ligne ou venez au domaine : nous vous accueillons avec plaisir pour vous faire découvrir nos vins.