Ein breites Angebot an Weinen und Spirituosen

Les Fosses

Les Fosses 2018

Appellation: Saint-Saphorin

Rebsorte: Chasselas
Eigenschaften: kräftig, intensiv, mit mineralischen Noten.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Verschluss: Korken
Terroir: lehmiger, kalkhaltiger Boden
Lage: am Ufer des Genfersees
Unsere Empfehlung: zu Vorspeisen, Fisch, Vacherin Mont-d’Or, Tête de Moine

70 cl – CHF 16.60

50 cl – CHF 12.40

Epesses Les Accordailles

Les Accordailles 2018

Appellation: Epesses

Rebsorte: Chasselas
Eigenschaften: mineralisch
Alkoholgehalt: 12,5 %
Verschluss: Korken
Terroir: lehmiger, kalkhaltiger Boden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zum Aperitif, zu Fisch und Käse.

70 cl – CHF 14.60

L’Accolade

L’Accolade 2018

Assemblage aus drei weissen Rebsorten

Alkoholgehalt: 14 %

Appellation: Waadtländer Wein

Rebsorte: Marsanne, Roussanne, Sauvignon Gris
Verschluss: Korken
Unsere Empfehlung: zu Meeresfrüchten und Fisch.

70 cl – CHF 21.00

Domaine des Rueyres Assemblage Pinot Gris, Pinot Blanc et Pinot Noir

Pinot Gris 2018

Appellation: Chardonne

Rebsorte: Pinot Gris, Pinot Blanc et Pinot Noir
Eigenschaften: strukturiert, rassig, langanhaltendes Finale
Alkoholgehalt: 14 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu Stopfleber, Desserts

70 cl – CHF 18.00

Soleil d’Hiver

Chasselas doux 2018

Appellation: Chardonne

Rebsorte: Chasselas
Eigenschaften: mild
Alkoholgehalt: 14 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu Stopfleber, Blauschimmelkäse, Desserts

37,5 cl – CHF 22.00

Geschenkkisten Domaine des Rueyres

Geschenkkisten Domaine des Rueyres – Weisswein

Eine Flasche Botte Dorée 70 cl

Eine Regionale Wurst 250 g von Maréchal

Die Zusammenstellung der Geschenkkisten nimmt etwa 3 bis 4 Tage in Anspruch.

CHF 40.00, inkl. 7,7 % MwSt.

La Botte Rouge

La Botte Rouge 2018

Appellation: Chardonne

Rebsorte: Gamay, Pinot Noir, Gamaret
Eigenschaften: fein, ausgewogen, schmelzende Tannine
Alkoholgehalt: 12 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu Aufschnitt, Geflügel und Käse

150 cl – CHF 30.00

70 cl – CHF 14.60
50 cl – CHF 11.40

37,5 cl – CHF 9.40

Domaine des Rueyres Pinot Noir Grand Cru

Domaine des Rueyres, Pinot Noir 2018

Appellation: Chardonne

Rebsorte: Pinot Noir de Bourgogne
Eigenschaften: kräftig, langanhaltendes Finale, tanninreich
Alkoholgehalt: 12,5 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu rotem Fleisch, Käse

 150 cl – CHF 34.00

70 cl – CHF 16.50

50 cl – CHF 12.30

Mara

Mara 2018

Appellation: Chardonne

Rebsorte: Mara
Alkoholgehalt: 13,2 %

Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu rotem Fleisch

70 cl – CHF 18.00

Garanoir Es Curnilles

Garanoir 2017

In Eichenfässern gereift

Appellation: Chardonne

Rebsorte: Garanoir
Eigenschaften: fülliger Wein, schön strukturiert mit schmelzenden Tanninen
Alkoholgehalt: 13,2 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu kräftig gewürzten Speisen und Weichkäse

70 cl – CHF 22.50

Mondeuse Noire Es Pedances

Mondeuse Noire 2017

In Eichenfässern gereift

Appellation: Chardonne

Rebsorte: Mondeuse Noire
Eigenschaften: kräftige Tannine, starker Charakter
Alkoholgehalt: 13,5 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu Wild und rotem Fleisch mit Sauce

70 cl – CHF 26.00

Magnificence

Magnificence 2017

In Eichenfässern gereifte Assemblage

Appellation: Saint-Saphorin

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Diolinoir, Carminoir, Malbec
Alkoholgehalt: 13,5 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu rotem Fleisch, Käse

70 cl – CHF 26.60

Syrah

Syrah

In Eichenfässern gereift

Appellation: Saint-Saphorin

Rebsorte: Syrah
Alkoholgehalt: 13 %
Verschluss: Korken
Terroir: Kiesboden
Lage: Südhang
Unsere Empfehlung: zu Wild und rotem Fleisch

In diesem Jahr nicht verfügbar

Merlot

Merlot 2017

Appellation: Saint-Saphorin

Rebsorte:  Merlot

Alkoholgehalt: 13,8 %

Verschluss: Korken

Terroir: Kies- und Kalkböden

Lage: Südhang

Unsere Empfehlung: zu Wild und roten Fleisch

70 cl – CHF 32.00

Merlot

Appellation: Saint-Saphorin

Rebsorte: Merlot

Alkoholgehalt: 13,5 %

Verschluss: Korken

Terroir: Kies- und Kalkböden

Lage: Südhang

Unsere Empfehlung: zu Wild und roten Fleisch

Ein Jahr in neuen Fässern und ein Jahr in 3-jährigen Fässern gereift.

70 cl – CHF 45.00

Geschenkkisten Domaine des Rueyres

Geschenkkisten Domaine des Rueyres – Rotwein

Eine Flasche Botte Rouge 70 cl

150 g Dörrfleisch

Ein Paket Steinpilzrisotto

Die Zusammenstellung der Geschenkkisten nimmt etwa 3 bis 4 Tage in Anspruch.

CHF 50.00, inkl. 7,7 % MwSt.

Lie

Appellation: Chardonne

Alkoholgehalt: 41 %

70 cl – CHF 26.00

Marc de rouges

Appellation: Chardonne

Alkoholgehalt: 41 %

70 cl – CHF 26.00

Brandwein

Appellation: Chardonne

Alkoholgehalt: 41 %

70 cl – CHF 32.50

Grappa de Mondeuse

Appellation: Chardonne

Alkoholgehalt: 41 %

50 cl – CHF 28.50

Quittenbrand

Verfügbar ab April 2019

50 cl – CHF 26.00